Río abajo va por la autopista 61 hacia el Delta del río Mississippi. Un área conocida por sus numerosas marismas, árboles cubiertos de musgo, cocodrilos, tortugas, música cajún y comida cajún. No es un viaje largo, pero esto le da el tiempo para hacer un viaje en un bote de hélice o visitar una fábrica de Tabasco.

Directamente en el majestuoso río Mississippi se encuentra Baton Rouge (literalmente 'palo rojo'), la capital de Louisiana. Años de dominio francés, español y británico han asegurado que haya surgido una mezcla especial de culturas. La cultura cajún es la más característica de esto. La vida de la antigua plantación también ha dejado su huella en la ciudad. A lo largo del Mississippi, encontrará varias plantaciones antiguas, con Myrtles Plantation como el ejemplo más conocido. Baton Rouge es vista como una de las mejores 'Ciudades gastronómicas' del Sur.

También puede visitar el USS Kidd Veterans Memorial and Museum o el Old Louisiana State Capitol o el Louisiana State Museum, muchas opciones para pasar el día útil.

En esta ruta de 4 estrellas que conduce por hermosas buenas carreteras, un viaje con un bote de hélice es imprescindible.

Historia:
Baton Rouge se encuentra en una frontera anterior entre hábitats de los indios Bayougoulas y Houmas. Los troncos marcaban la frontera con cipreses y postes de madera con sangre, cabezas de peces y animales en la parte superior. El nombre Baton Rouge data de 1699, cuando el explorador francés Pierre Le Moyne dirigió una expedición a lo largo del Mississippi. En un momento vio un pedazo de madera tan rojo. Los exploradores llamaron a la marca de madera y, por lo tanto, la ubicación "le bâton rouge", que significa "palo rojo" en francés.

Baton Rouge ha tenido que tratar con varios administradores a lo largo de los siglos. Sucesivamente, el área está gobernada por Francia (1699-1763), Gran Bretaña (1763-1779), España (1779-1810), la República de Florida Occidental (1810-1812), la Unión (1812-1861), el Estados Confederados (durante la Guerra Civil Americana, 1861-1865) y finalmente los Estados Unidos.

En 1755, muchos franceses buscaron refugio en el campo de Luisiana después de ser expulsados de Canadá por las tropas británicas. Este grupo de personas, también conocido como Cajuns, enriqueció el área de Baton Rouge con su cultura. En 1849, Baton Rouge fue nombrada la capital de Louisiana. Durante la primera mitad del siglo XIX, la ciudad creció constantemente a través del comercio y el transporte a través del barco de vapor. La Guerra Civil estadounidense hizo que el proceso económico en Baton Rouge se detuviera. En 1862 las tropas del norte de la Unión tomaron Baton Rouge. Después de la Guerra Civil, Baton Rouge se convirtió nuevamente en la capital de Louisiana.