Stroomafwaarts gaat het over Highway 61 richting de Delta van de Mississippi River. Een gebied dat bekend staat om z’n vele moerassen, met mos behangen bomen, krokodillen, schildpadden, Cajun Music en Cajun Food. Het is geen lange rit, maar hierdoor heb je de tijd om een tocht in een propeller boot te maken of een Tabasco Fabriek te bezoeken.

Direct aan de majestueuze Mississippi-rivier ligt Baton Rouge (letterlijk 'rode stok'), de hoofdstad van Louisiana. Jarenlange Franse, Spaanse en Britse overheersing heeft ervoor gezorgd dat er een bijzondere mix van culturen is ontstaan. De Cajun-cultuur is hiervan het meest kenmerkend. Ook het voormalige plantageleven heeft een stempel op de stad gedrukt. Langs de Mississippi vind je nog diverse oude plantages, met de Myrtles Plantation als bekendste voorbeeld. Baton Rouge wordt gezien als een van de beste 'Foodie Cities' van het Zuiden.

Ook zou je een bezoekje kunnen brengen aan het USS Kidd Veterans Memorial and Museum of Old Louisiana State Capitol of het Louisiana State Museum, keuze genoeg om de dag nuttig te besteden.

In deze 4 sterren route rijd je over mooie goede wegen, een tocht met een propeller boot moet je zeker doen.

Geschiedenis:
Baton Rouge ligt op een vroegere grens tussen leefgebieden van de Bayougoulas- en Houmas-indianan. De stammen markeerden de grens door middel van cipresbomen en houten palen met daarop bloed, vissenkoppen en dieren. De naam Baton Rouge stamt uit 1699, toen de Franse ontdekkingsreiziger Pierre Le Moyne een expeditie leidde langs de Mississippi. Op een gegeven moment zag hij zo'n rood stuk hout. De ontdekkingsreizigers noemden de houten markering en daarmee ook de locatie ‘le bâton rouge’, wat 'rode stok' in het Frans betekent.

Baton Rouge heeft in de loop der eeuwen met verschillende bewindvoerders te maken gehad. Achtereenvolgens is het gebied geregeerd door Frankrijk (1699-1763), Groot-Brittannië (1763-1779), Spanje (1779-1810), de Republiek van West-Florida (1810-1812), de Union (1812-1861), de Geconfedereerde Staten (tijdens de Amerikaanse Burgeroorlog, 1861-1865) en uiteindelijk de Verenigde Staten.

In 1755 zochten veel Fransen hun heil op het platteland van Louisiana nadat zij door de Britse troepen uit Canada waren verdreven. Deze groep mensen, ook wel Cajuns genoemd, verrijkte het gebied rondom Baton Rouge met hun cultuur. In 1849 werd Baton Rouge benoemd tot hoofdstad van Louisiana. Tijdens de eerste helft van de negentiende eeuw groeide de stad gestaag door de handel en het transport via de stoomboot. De Amerikaanse Burgeroorlog zorgde ervoor dat het economische proces in Baton Rouge tot stilstand kwam. In 1862 namen de noordelijke troepen van de Union Baton Rouge in. Na de Burgeroorlog werd Baton Rouge weer de hoofdstad van Louisiana.